CAVIADINI, BONTA' E CULTURA

Una mattinata dedicata ai caviadini, biscotti tipici della Valsassina, inclusi nell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali della Regione Lombardia. La organizza la Biblioteca di Barzio nella splendida cornice di Palazzo Manzoni. Le iniziative prenderanno il via alle 10: ci saranno la dimostrazione pratica di impasto e taglio e la presentazione del processo produttivo, anche attraverso dei filmati. Si parlerà della storia e delle tradizioni legate a questi biscotti e si concluderà con una golosa degustazione.