Cheese Trekking in Val Brembana

Sabato a Mezzoldo debutta il Cheese Trekking, escursione guidata tra natura e prodotti a Km0.

Una giornata alla scoperta degli alpeggi dell'alta Valle Brembana e dei suoi prodotti, soprattutto caseari. E' questa una terra di formaggi pregiati e la nuova iniziativa ha lo scopo di promuoverli, rivelando anche il loro legame con il territorio.

Il trekking guidato da un Accompagnatore di media montagna prende il via alle 8.30 dal parcheggio del ristorante Genzianella, in località Ponte dell'Acqua a Mezzoldo. Si visiterà l'alpeggio Cantedoldo. Durante il percorso sono previste diverse soste di approfondimento ambientale: botanica, fauna e geologia. Arrivati in alpeggio si assisterà alla lavorazione del formaggio, con visita alla casera e alla malga. Il pranzo consiste in una degustazioni di vari formaggi accompagnati da un piatto di polenta. L’escursione sarà replicata il 27 luglio, il 9 e il 22 agosto con altri alpeggi come meta.

Per tutte le informazioni: www.altobrembo.it

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