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Un Galà per il Mais Spinato di Gandino
Presentato il nuovo brand che dal 2020 certificherà la produzione dell'antico mais della Valle Seriana. E dal 26 al 29 settembre torna a Gandino il "Galà dello Spinato".
Un brand autorevole e riconoscibile, ma anche quattro serate per promuovere e degustare l’eccellenza del Mais Spinato di Gandino. E' stato presentato martedì 17 settembre in Regione a Milano, il nuovo marchio che certificherà a partire dal 2020 i prodotti legati alla filiera del Mais Spinato di Gandino, antica varietà arrivata sin dai primi anni del 1600 nel borgo della Valle Seriana. Fu il primo mais a giungere in Lombardia.
Il Mais Spinato è tutelato come varietà agricola da conservazione ed i suoi semi sono conservarti nel Global Seed Vault, il deposito mondiale dei semi da salvare creato sotto i ghiacci delle isole Svalbard in Norvegia.
Il marchio di certificazione sarà la garanzia di una filiera corta e verificata, che parte dai terreni coltivati nei comuni della Val Gandino e arriva in tavola grazie a trasformatori, produttori ed operatori che hanno sposato filosofia ed eccellenza del progetto.
A tenere a battesimo il brand c’erano l'assessore regionale Lara Magoni, i consiglieri Giovanni Malanchini e Dario Violi, il sindaco di Gandino, Elio Castelli, e il presidente della Comunità del Mais Spinato di Gandino, Antonio Rottigni.
A fine mese torna inoltre il "Galà dello Spinato". Da giovedì 26 a domenica 29 settembre nel centro di Gandino si terranno incontri, spettacoli ed eventi che ruotano attorno alle specialità di alta cucina a base dell'antico mais. Il tema scelto quest'anno è "Coltivare con arte". Il Galà è inserito nel più ampio contesto de "I Giorni del Melgotto", che dal 21 settembre al 13 ottobre accompagnano la stagione del raccolto.
