Camnago, alla scoperta dell'ultimo mulino

La visita guidata al mulino Beretta a Camnago (Como), dove si respira l’atmosfera di un lavoro antico come quello del mugnaio. È la particolarità che caratterizza la passeggiata "sulle orme di Volta", in calendario sabato 11 marzo. È uno spaccato della Como contadina, con un passato legato al lavoro nei campi e all'attività agricola. Si tratta di una costruzione molto antica e già presente nel catasto Teresiano del 1722. Dal 1981 non è più in funzione, ma conserva ancora macchinari e struttura interna. A fare da cicerone Giuseppe Muscionico, discendente di una famiglia di mugnai. "La prima farina ottenuta dalla macinatura era integrale – racconta -. Usciva dal foro laterale per finire dritta in un cassone da cui si riempivano i sacchi. Per quella più prelibata, il procedimento era invece più complesso: veniva infatti ritrattata per una seconda setacciatura". E ogni tanto si pensa alla sua trasformazione in museo. "È complicato, ci sarebbero alcune questioni da risolvere, in primis legate alla sicurezza – precisa Muscionico". Per quanto riguarda la passeggiata di sabato, il ritrovo è alle 14,30 in piazzetta Serafino Pozzetti. Tra i monumenti visitati la chiesetta di San Francesco in Ravanera e la villa e la tomba di Alessandro Volta.

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