"Step by Step", incontrarsi sulla Via de...
Ragazze e ragazzi in cammino dal 7 al 9 maggio lungo la Via delle Sorelle. Attraverso una serie di incontri, approfondiranno temi legati a cultura ...
"FORME", quando il formaggio è cultura
"FORME Cult", è il titolo scelto per l'edizione 2023, anno in cui Bergamo è con Brescia Capitale Italiana della Cultura.
FORME è infatti una manifestazione culturale ed è divenuta nel tempo un vero e proprio "cult event" per il settore e per il pubblico degli appassionati. L'appuntamento è dal 20 al 22 ottobre con molte novità: i Cheese Lab, ben 25 masterclass dedicate al formaggio, quest’anno guidate dai più autorevoli e pluripremiati professionisti del settore e con presenze internazionali da Inghilterra, Francia, Spagna, Svizzera e Ucraina. Un’occasione unica per scoprire prodotti introvabili e abbinamenti sorprendenti, tra grandi formaggi, vini, birre, acque aromatizzate, sidri e prodotti agroalimentari d’eccellenza, in affascinanti location storiche in Bergamo Alta. Nei giardini del Circolino sarà possibile degustare e acquistare una selezione dei migliori prodotti enogastronomici delle Città Creative Italiane Unesco per la Gastronomia (Alba, Bergamo e Parma) nel "Circolo delle Gastronomia Creativa Italiana".
Non mancheranno poi convegni, dibattiti e incontri con professionisti del settore, il concorso caseario internazionale "Stupore ed Emozione", la mostra organizzata con Coldiretti sulle grandi battaglie combattute a difesa del Made in Italy, i docufilm "I guardiani delle Cheese Valleys" di Ferdy Wild e "Living matter: Bergamo and the Cheese Valleys" a cura dell’Ufficio Unesco del Comune di Bergamo; il "Red Party", il talk "Parole al vino" di Ascovilo, l’evento di Charity organizzato da ARMR a favore della ricerca dell'Istituto Mario Negri, momenti didattici, l’iniziativa "FORME Cheese Ambassador" e la tradizionale Piazza Mercato del Formaggio in piazza Vecchia, con le degustazioni di prodotti tipici di Regione Lombadia, il laboratorio sensoriale di Slow Food e quello di caseificazione con la Scuola Casearia di Pandino e molto altro.
Per quanto riguarda "Living Matter – Bergamo and the Cheese Valleys", documentario che racconta l’arte casearia del patrimonio orobico, sarà proiettato sabato 21 ottobre e sarà online sul sito www.cittacreativa.it. Sarà candidato al San Antonio Festival, negli Stati Uniti. Il filmato è stato realizzato tra le valli Brembana, Taleggio e di Scalve e la città di Bergamo.
In collaborazione con l'Orto botanico sono in programma inoltre il corso di disegno naturalistico di Stefano Torriani, "Natura in segni" e l’incontro Vegetalia: le piante selvatiche del cibo
La manifestazione conferma lo stretto legame con il circuito delle 295 Città Creative Unesco grazie al quarto Summit Internazionale, Feeding Innovation through creativity, organizzato dal Comune di Bergamo. Leggi la notizia
